Μνήμη
MNHMH Πού έβαλα τη λίστα με τα ψώνια; Τι κοιτάζω σ αυτό το ράφι; Αυτό έχει μπύρες, τζάμπα κοιτάζω, χειμώνας ειν΄ ακόμα, δεν τραβιέται η μπύρα, κρασί να πάρω! Πού την έβαλα τη λίστα γαμώτο; Κρασί, καλή ιδέα! Έχουμε λαχανοντολμάδες για μεσημέρι, ταιριάζει το κρασί, ένα λευκό, ίσως μαλαγουζιά… Όταν ήμασταν παιδιά, στο χωριό, χωρίζαμε τα σπίτια σ αυτά που μύριζαν λάχανο που βράζει και σ αυτά, τα αγαπημένα μας, που μύριζαν πιροσκί . Πιροσκί! Ειδικά με πατάτα και δυόσμο… παίζαμε έξω από τα σπίτια των «πιροσκί», λάχανο έβραζε και στο δικό μας σπίτι! Και περιμέναμε… «Έλα γιαβρίμ να σε κεράσω», «Ευχαριστώ θεία!», και φεύγαμε με λάφυρο ένα πιροσκί, που αν ήμουν τυχερός ήταν με πατάτα, όχι πως τα έβαφα μαύρα αν ήταν με τυρί δηλαδή! Τι έκανα τη λίστα με τα ψώνια; Πάλι άλλα αντ΄ άλλων θα κουβαλήσω στο σπίτι! Κώστας Αντωνιάδης 19.3.2021 (Άσκηση για το εργαστήρι δημιο...